起源于浙江桐乡的阿能面馆,是江南小锅面的代表,一碗一碗小锅单独熬煮,保留着小时候家乡的味道。
阿能面的第一家店是1996年开的。当年,庄冠能夫妇在桐乡市区邵家桥边,用简易棚搭建起了一家小面摊,简易棚里只能容纳一张桌子,外面再放了两张桌子。由于阿能师傅的面味道独特,慕名而来的客人越来越多,熟悉他的顾客都亲切地叫他“阿能”。1999年11月30日,庄冠能有了房子正式开起了店,取名“阿能面店”。
庄冠能没想到的是,14年后的今天,“阿能面“会有这么大的名气。如今他管理着一千多家连锁店,生意遍布浙江各地,公司也从小作坊过渡到标准公司化运作。中央厨房、中央配送,统一采购,统一制作。
几年前中央电视台来阿能面馆采访的时候,还是在面馆的老旧址。而如今,阿能面馆早已脱胎换骨,走上了现代化、标准化的扩张之路。位于浙江桐乡的旗舰店明亮宽敞,内部采用灰砖路面、木质桌椅、镂空屏风,处处透露着江南小家碧玉的情调。装修豪华精致,又不失了传统的情怀。
阿能面馆创始人介绍,面是中国的五大主食之一,米、面、杂粮、豆类、薯类,而面条是中国传统文化的传承,目前我们虽然已经有一千多家连锁店,我们希望能把中国文化发扬到国外去,让世界人民尝尝中国的江南小锅面。
2015年8月带着将面文化带进国际市场的想法,阿能面创始人和其女儿庄薇薇(集团副总经理)一行远赴美国进行市场考察,并参观了佛罗里达州和佐治亚州的IDO商城,庄薇薇表示,IDO家居建材商城位置优越,是购物、餐饮、娱乐一体化的购物中心,而且目前又面向中国市场招商,是极佳的选择。
庄薇薇在考察IDO商城后,现场签约入驻。
考察团代表表示,美国很多购物中心都限制中国的餐饮进入,我们也不希望完全脱离华人圈子,而IDO商城是要招商世界各地的家居建材厂商,其中中国厂商会占到三到四层,这种混合文化,非常适合我们的餐饮进入。
同时进入IDO投资,又可以享受到贷款、签证绿卡等方面的支持,还有购房和子女上学等方面的优惠条件,这对我们是很需要的,能解决生活上的问题,让我们安安心心的发展事业。
最重要的是,IDO不仅仅提供店面,IDO还提供运营服务,帮助我们注册、办理手续、招聘员工、培训员工,这些措施能让我们快速的融入,不用担心语言障碍。
阿能面馆早就有了走出国门的打算,这次看了IDO我们觉得非常合适,虽然中间发生了一点小插曲,IDO总裁Warren先生考虑到中国传统面条是否能适应美国市场,本来拒绝我们入驻,但是通过几个小时诚恳的交谈,我争取到了这个机会,Warren先生也表示愿意看到不同的文化和风格来丰富IDO。
庄薇薇表示,希望借助这次机会,开展连锁,打开美国市场。美国是多民族、多文化的混合地,每年的新移民数量远远超过其他国家。我相信我们能够在餐饮界占有一席之地。如果未来我们开到几十家,我们可以申请美国上市,作为一间美国本土公司,与中国公司来美国上市是完全不同的概念,其间的成长性和增值也是不可估量的。做事业讲的是眼明手快,抓住机会,有时候不光是你努不努力,好的平台和机遇是很重要的。
话语之间显示出了一名经理人的独到、雷厉风行和智慧。美国考察结束时,考察团一行人品尝了美国的地道美食。
IDO家居建材城,由美国本土公司投资建设,将在各个州开展连锁,是餐饮、购物、娱乐一体化的专业家居建材市场。
IDO是厂商的展销中心,更是承接厂商落地美国的服务平台。IDO的一站式服务将协助入驻厂商办理注册、招聘、会计、法律、经营、签证和仓储的各项手续。IDO有专门的市场营销团队,将协助厂商拓展业务,对接本土建筑商、承包商、设计机构。让没有美国经营经验的厂商迅速融入并打开美国市场。
IDO不仅仅提供门店,而是运营服务商。IDO将是厂商的国际总部基地、世界营销中心。www.idooutlet.com
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