现代(现代装修效果图)人通常是一天三餐,吃货就另当别论了。但是!我们的祖先原来一天只吃两餐!因为粮食资源少,所以只有早餐和晚餐,并且,这已经成为传统。老百姓在中午一般是找不到酒楼吃饭的。
那我们电视上看到的,皇帝天天满汉全席是怎么回事!非也非也,有些皇帝为了表明自己与老百姓同在,自称一日两餐!那不行啊~皇帝自己饿了,怎么办!小编偷偷告诉你,他们也是会找各种方法弄吃的~简直就是装逼的高境界啊~
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北宋时期大多数老百姓没有在中午吃饭的习惯。
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秦汉以前,老百姓一直有一日两餐的习惯。
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当时人们的认识和解释,叫做“贤者与民并耕而食,饔餮而始”。其意思是说,人们生活中,只要是一日用过两餐,便意味着一天的时间就过去了。
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还有古书记载,《墨子*杂守》 中说士卒每天食两餐,食量分为五等。
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当时筑墙的劳作者早饭半斗晚饭为三分之一斗。
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站岗和做其它事者,早、晚饭各三 分之一斗,均为两餐。
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汉代以后,一日两餐逐渐变为三餐或四餐并且三开餐开始有了早、中、晚的分称。
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第一顿称朝食或饔,在太阳行至东南方(隅中)时就餐。
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第二顿称铺食,在申时(下午四点左右)进餐。
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对于进餐时间,古人讲 “食不时不食”(《论语》)。意思为在应用餐的时间用餐。
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在宋朝,平民也很少吃午餐,所以宋朝的饮食行业自然而然分成了三派:
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一派是摊贩,只卖早点;一派是食店,只卖晚餐;
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一派是酒楼,既卖早点,又卖晚饭,还捎带着批发黄酒。
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午饭有人经营没有?有,但是非常少见。
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有些大酒楼的营业时间比较长,卖早点能一直卖到中午。
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可是“至午未间,家家无酒,拽下望子”。只要过了午时或者未时,对不起,恕不营业。
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老百姓一日两餐,那皇帝呢?
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在宋代,皇帝也是一日两餐。《宋会要辑稿·方域志》记载两宋帝王饮食习惯。
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上午八九点钟让御厨做一顿饭,下午五六点钟再让御厨做一顿饭,每天只有这两顿正餐。
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清朝皇帝的规矩略有变化:早上六点半吃一顿,中午十二点半吃一顿,到了晚上,御厨原则上不给皇帝做饭(注意,只是“原则上”)。
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最离奇的是康熙皇帝,据他自己说:“朕一日两餐,当年出师塞外,日食一餐,今十四阿哥领兵在外亦然。”
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平常一天吃两顿,出兵打仗的时候只吃一顿,连他儿子十四阿哥都继承了这个习惯。
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听了康熙的话,咱可千万别当真,因为他自己是做不到一天只吃一两顿饭的。
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他真正的饮食习惯是这样的:早朝前吃一些点心,早朝后吃一顿早饭,中午再吃一顿午饭。
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到了晚上,御厨确实不再给他做饭了。
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但在他翻了某个嫔妃的牌子以后,按照惯例那个嫔妃还要给他开一顿小灶。
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掰指头算算,等于一天要吃四顿饭。
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再看宋朝的皇帝,他们每天只有两顿正餐,没错,可是在正餐之外,他们随时可以加餐,这叫“泛索”
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意思是想什么时候要吃的就什么时候要吃的。
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既然皇帝们实际上一天要吃好几顿,为什么偏偏要说每天只吃一两餐呢?
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没别的,向天下臣民昭示他们节俭,是一个秉承了艰苦朴素优良传统的好皇帝而已。
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