在家吃大师菜?阿尔法鱼开创第四种就餐场景:简单又美味

常见的就餐场景无外乎有三种：在家做，点外卖、出去吃。自己做放心但是麻烦，外卖方便但是不健康，出去吃得好但是消费高……如果你想拥有更好的就餐方式，现在有第四种或许更值得你的期待——阿尔法鱼就餐场景。

作为行业唯一的预制品物联网解决方案平台，阿尔法鱼开创的就餐场景，首次让用户在烹饪和外卖之间找到了平衡。之所以这么说，是因为人们就餐的侧重点不同。有的人在意方便快捷，有人则注重烹饪体验，这两种理念在传统饮食方式中似乎不可兼得，却在阿尔法鱼平台同时实现了。

简单讲，用户吃到美味、方便食物的同时，还能体验到做饭的乐趣。全新的就餐场景不仅将彻底改变人们的家庭饮食习惯，同时也将进一步完善海尔食联网的生态布局，并以平台为推动加速国人的饮食革命。

预制菜走俏，阿尔法鱼颠覆传统饮食模式

阿尔法鱼平台的崛起，与预制菜行业的快速发展息息相关。从上世纪60年代开始的商业化经营，到如今遍布全球的产业链，这种不需要择菜、洗菜的菜品，已经愈发受到消费者青睐。根据盒马鲜生数据显示，54％的95后会购买食材做饭，半成品菜是他们的最爱之一。

饮食模式的改革，是消费观念转变的必然结果。特别是在做饭时间已经被计算为生活成本的当下，人们需要在忙碌的工作和烹饪中寻找平衡点，让烹饪的效率、体验和健康饮食等方面能够平衡。基于此，更为便捷的预制菜，越来越受消费者欢迎。

不过即便预制菜可以解决人们日常饮食中不会做、不想做的窘境，但是行业整体在用户端的渗透仍然局限。突出表现为预制品多存在于餐饮连锁市场，且买回家后很难还原最佳口感。

因此，具备食联生态布局的阿尔法鱼显然更具优势。平台基于海尔食联网开放的生态，构建起一个用户和生态资源方交易、交互、体验迭代的生态模式。餐饮企业可以上线阿尔法鱼，推出自己的预制菜，用户可以下单购买，收货后将预制品放入蒸烤箱一键烹饪，从买到做全“包圆”。

这种模式，也在改变传统餐饮模式与用户需求之间的关系。在海尔食联网生态平台的覆盖下，原本割裂的美食生态和用户体验再次联系起来，餐饮企业能更好地围绕用户需求迭代升级预制菜。配合三翼鸟智慧厨房场景的终端能力，用户想吃不必去餐馆，厂商也不再担心预制菜口感不符合用户需要。

“第四种”就餐场景，美食生态全方位覆盖

目前，预制品不好买，不好做依旧是制约行业发展的关键所在。而且在众口难调的当下环境，人们的口感喜好各有偏爱，阿尔法鱼平台推出“第四种”就餐场景，如何去满足用户的差异化需求，同时还原食物的正宗口感？

其实打开APP界面即可看到，该平台上汇聚了天南海北的美食，品类更丰富。在这里，用户不仅可以选俏江南、西贝等品牌馆子，还有营养早餐、健康餐、家乡菜等多种品类，从小笼包、炸牛奶类的小食，鱼香肉丝、蚝油牛肉类的热菜，到状元鸡等特色大师菜应有尽有。只需一键，用户就能买回家。

更重要的是，配合三翼鸟厨房场景，美食制作方便，烹饪简单。想吃剁椒鱼头，登录阿尔法鱼平台下单购买，冷链及时配送到家后，装盘放入蒸烤箱，一键启动剁椒鱼头程序，一道来自中国烹饪大师徐溶的秘制剁椒鱼头，十几分钟后就能享用。想吃北京烤鸭，还能根据个人需要，下单减脂版、风味版、片制烤鸭等。这种模式既实现了便捷烹饪，又保证了食材的健康和透明。

目前，基于海尔食联网的无界生态，阿尔法鱼正在加速全球美食资源的整合布局。围绕用户需求，汇集从餐饮企业到加工厂、原料方、冷链物流到厨师的各方生态资源，不断升级优化用户的饮食体验。相信“第四种”就餐场景，也将改变人们的饮食习惯，焕新更加健康、便捷的生活方式。

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