砧板能致病?给宝宝做辅食,砧板消毒才是真安全

家居装修设计网2020-03-10 00:52

最近和有2岁宝宝的闺蜜聊天,提到她家宝宝去年夏天总是反复拉肚子。去大医院检查后,医生说是“细菌感染性腹泻”。闺蜜想了一圈也没搞懂,孩子接触的东西她都会细致的消毒,怎么还会感染细菌呢?　　再跟医生深入沟通后,她才意识到宝宝生病的元凶极有可能是给宝宝做辅食的砧板。她家的砧板平时就没有分类,生、熟、荤、素全在一个砧板上处理,细菌交叉感染率很高,而且没有定期杀菌消毒。宝宝肠胃比较较

　　最近和有2岁宝宝的闺蜜聊天,提到她家宝宝去年夏天总是反复拉肚子。去大医院检查后,医生说是“细菌感染性腹泻”。闺蜜想了一圈也没搞懂,孩子接触的东西她都会细致的消毒,怎么还会感染细菌呢?

　　再跟医生深入沟通后,她才意识到宝宝生病的元凶极有可能是给宝宝做辅食的砧板。她家的砧板平时就没有分类,生、熟、荤、素全在一个砧板上处理,细菌交叉感染率很高,而且没有定期杀菌消毒。宝宝肠胃比较较弱,肠道菌种不完善,抵抗力弱,很容易因为细菌感染引起腹泻及其他疾病。

　　宝宝辅食的首要条件就是安全、健康。所以,制作宝宝辅食的砧板不仅要分类而且要消毒,从砧板源头上减少食物的细菌感染,交叉感染,降低宝宝病从口入的危险。

　　最近刚刚上市的摩飞刀具砧板消毒机瞬间成了“抢手货”,因为它不仅配备了3套分类刀具和砧板,本身还是个刀板消毒机和收纳盒,使用起来更健康、安全、方便。

　　有些妈妈会问,宝宝辅食每次也没用多少食材,有必要专门给宝宝购买分类砧板吗?平时多注意一下砧板卫生是不是就可以了?

　　为了防止“病从口入”,妈妈会告诉孩子们饭前便后要洗手,会给他们接触的奶瓶、奶嘴、小玩具煮沸消毒,会给孩子单独准备一套餐具,餐桌上使用公筷……但是却常常忽略厨房中最大的安全隐患——砧板。

　　然而,一些社会新闻和电视节目真实的告诉我们,砧板所带有的安全隐患可能超过我们的想象。

　　【因消毒杀菌不力,砧板是疾病源头】

　　北京卫视曾报道出一条新闻:一家四口有三人换上了肝癌,而致癌原因竟然是家里的砧板。

　　2006年造成广州大学城200多人食物中毒的原因是,饭堂盛装食品的容器、分切熟食的砧板等工具没有按规定消毒,导致食品被肠炎沙门氏菌污染。

　　英国BBC曾报道,英国伯明翰一家餐厅因一直使用木质砧板提供食物,而且餐厅卫生情况欠佳,导致14名市民中毒。

　　因砧板使用清洁不当出现的个人、家庭、集体性疾病事故层出不穷。若是这些霉菌毒素通过食物进入到宝宝体内,后果不堪设想。

　　【厨房里的砧板,细菌比马桶还多】

　　湖南公共电视台的民生节目《帮助直通车》曾爆出了“我们厨房使用的砧板,细菌比马桶还多”的新闻,引起大众热议。

　　节目组在街头采访过程中,绝大多数人都不信。为了验证真伪,节目组专门进行了测试。他们从同事那里收集了三块砧板,分别是:使用了一年的竹制砧板、使用两年的木头砧板和使用了三年的塑料砧板。

　　经监测,三块砧板的细菌,都比马桶还多,其中最多的就是塑料砧板。

　　为什么每天清洗使用的砧板中会有这么多细菌呢?

　　我们大多数家庭的砧板基本上是什么时候用烂了,不能再用了,才会换新的。长期使用下来,砧板早就布满刀痕,面目全非了。

　　这些坑洼和缝隙里容纳着各种食物残渣和污渍,简单地冲洗和擦拭根本无法将其消除。时间长了,大肠杆菌、黄曲霉菌、沙门菌等各种各样的霉菌就会出现。

　　婴儿和幼童的肠胃娇弱,免疫系统还没有完善,他们更容易受到细菌的危害。闺蜜家宝宝的细菌感染性腹泻便是如此。

　　有人可能会说,在开水中煮沸消毒不就行了吗?但开水只能到100度,很多霉菌是无法杀死的。况且,工作忙碌或家务繁忙的家庭,哪有时间经常花费个把小时给砧板杀菌消毒呢!更何况有的木质砧板沉重硕大,给它煮沸杀菌,太难了!

　　【摩飞刀具砧板消毒机是宝宝辅食必备工具】

　　生食(鱼、肉、菜等)中常常带有许多细菌、寄生虫卵;而熟食(熟肉、火腿肠、烧鸡等)经过加工制作基本上没有细菌和寄生虫卵了。但如果在加工、贮存过程中不注意将它们分开,比如用切过生食品的刀切熟食品,用盛过生食品的容器未经洗净消毒盛放熟食品等,就会将生食品上的细菌、寄生虫卵再次污染到熟食品上,并且在熟食品上大量繁殖,危害人体健康。

　　尤其是宝宝们的肠胃比较娇弱,肠道菌种不完善,抵抗力很弱,很容易因为病从口入,出现细菌性腹泻等危害身体健康的疾病。

　　因此,做宝宝辅食的砧板至少应该做到生、熟、荤、素分开,有效避免细菌交叉感染。