不知道这些 不要说你会使用冰箱！

你真的会用冰箱吗？也许你会觉得这是个白痴问题，但是冰箱并非简单的“储物柜”，不光有为不同食物设计的放置区域，更有不同的温度区，如果你把东西放错了位置，不仅仅会导致你白白损失食物、电费，甚至还会影响在家烹饪的欲望。下面就赶快看看你的冰箱用对了没！

不知道这些 不要说你会使用冰箱！
冰箱并非简单的“储物柜”，不光有为不同食物设计的放置区域，更有不同的温度区。


不知道这些 不要说你会使用冰箱！
如果你把东西放错了位置，不仅仅会导致你白白损失食物、电费，甚至还会影响在家烹饪的欲望。


不知道这些 不要说你会使用冰箱！
一、冷冻室。


不知道这些 不要说你会使用冰箱！
你可能不知道，你甚至可以把鸡蛋也放进冷冻室里！对了，还有面包。


不知道这些 不要说你会使用冰箱！
你可以把面包放进冷冻室里保存长达三个月的时间，但千万别放进冷藏室，那样它会干掉。


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把食物紧紧包裹在容器中，并且放置得井井有条，有助于最大限度利用存放空间，并节约电费。


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二、冰箱门


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冰箱门是冰箱里最“温暖”的部分，所以，把这块“风水宝地”留给最不怕“折腾”的食物，比如调味品、果汁，以及其它可能忍受温度波动的食物。


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不过也得记住，即便是调味品，保存期限也是有限的。


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大家常犯的一个错误是把鸡蛋放在冰箱门上。冰箱门附近的温度经常会变高，尤其在你打开它的时候，因此，鸡蛋、牛奶一类的食品，不要放在这儿。


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三、上层


不知道这些 不要说你会使用冰箱！
冰箱上层的温度最为稳定，而下层的温度则最低。


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饭店常用的一种摆放方法是，把不需要烹饪的食物放在接近冰箱顶部的地方，比如剩菜剩饭、饮料、速食品等。


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四、下层


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冷藏室下层是保存生肉、海鲜和乳制品的好地方，因为它温度最低。


不知道这些 不要说你会使用冰箱！
为了防止生肉当中的病菌污染其它食物，你应该辟出一层空间，专门放生肉。


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把肉放在他的原始包装里，然后置于一个定期清洁的盘子或容器之上。


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记住一点：不要把你的冷藏室挤得满满当当的。


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和冷冻室不同，冷藏室不应该被塞满。冷空气需要在这里流动，如果它的流动遭到阻碍，那么你可能会收获一杯杯……温热的酸奶（有喜欢的么？）


不知道这些 不要说你会使用冰箱！
在你的剩菜剩饭之间留一点空间吧，这还会帮你省电费呢！


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五、抽屉


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冰箱抽屉是为了给所保存的蔬果创造湿润的环境。


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不过，别一股脑儿把所有的农副产品都放抽屉里！许多水果，比如苹果、桃子、李子、梨、哈密瓜等，都会释放乙烯。


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学过有机化学的朋友都知道，乙烯是一种良好的催熟剂……所以，如果你把蔬菜和这些水果放一块儿，它们可能就会变黄、变焉。因此，最好的方法是，一个抽屉专放水果，另一个专放蔬菜。


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在你吃之前再清洗蔬果，不然，它们表面残留过多的水份，可能导致它们加速腐烂。


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六、冰箱顶


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如果你把你的冰箱顶部，当作堆放食物的阁楼，那就大错特错了！冰箱要散热，冰箱的顶部比较热。


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温度是许多食物，包括酒类、面包的克星，那冰箱顶部该放什么呢？


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放电饭煲之类的电器OK，也可以放厨房用纸啊，烹饪书之类的东西。


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七、有的食物天生就不属于冰箱


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比如西红柿，它在冰箱里会变得软塌塌的，所以请室温保存它。


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再比如洋葱、南瓜和土豆，最好存放在阴凉干燥处，总之不是冰箱。


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八、可放可不放的食物


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这些食物不一定非要放入冰箱里，但放进去，就可以最大程度地保持新鲜。


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如坚果、面粉、坚果酱之类的食物，如果你的房间里比较温暖，或者你在未来几周都不会把它们吃完。


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或者以上两种情况会同时发生，请把它们放入冰箱。


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九、延长保质期


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全麦面粉、低饱和脂肪油类（橄榄油）等，在冰箱中保存的时间会更长。


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不过，你要是每周甚至每天都会使用它们，还是那句话，放在室温下也OK。

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