想知道如何选灶具？索奇给你支支招

厨房灶具是我们家家户户都会使用的东西,它不仅可以帮助我们炒菜,还可以帮助我们做出美味的食物。但是美食好吃与否就要看这个灶具是否好用,一个好的厨房灶具,不仅需要它的火力强劲、稳定,其他的功能也全部要完善。其实很多人都不会怎么选购一款合适的厨房灶具!今天,索奇小编就给大家支支招,如何选一款合适的厨房灶具!

1.气源种类

一般燃气大致分为液化石油气(Y)、人工煤气(R)、天然气(T)三大类,这三类气体的热值、燃气压力都是不一样的,所以灶具喷嘴和燃烧器头部的结构尺寸也不同,要是灶具类型与气体不符,轻则燃烧情况较差,满足不了我们日常的使用要求;重则可能会出现安全危险、事故、甚至根本无法使用。燃气灶在名牌上都注明了所适用的燃气种类,所以大家选灶具前,一定要记得分清,索奇小编建议大家咨询商场销售人员进行选购。

2.灶具的能效

目前大多数人都会选择节能高效的厨房灶具,节能灶具最大特点就是节能,也就是省气,其相对于传统燃气灶可省35%~48%的燃气消耗。能够做到如此节能,主要在于节能灶具热效率高,能让天然气充分燃烧,以更少的燃气消耗获取更大的燃烧热量,实现在节省燃气的同时,提升了热效率,减少一氧化碳的排放,从而提升我们日常使用的安全性。而高热效,大火力,让烹饪时间进一步缩短,更是加强了节能效果。

然而判断燃气灶是否节能,首先可以看燃气灶标称的能效等级,达到一、二级能效的产品才是节能产品。其次,可以查看所要购买燃气灶的热效数值,是否能够达到59%以上,热负荷是不是在3.8~4.2kW之间。再次,看产品的做工用材,是否是铜制炉头,面板用材等,因为高品质的燃气灶是节能灶使用的根本。

3.灶具的火力

中国家庭的烹饪需求多样,烹饪手法也是多种多样,所以中国人不会嫌弃火力大。火力大不大,就要看煤气灶的功率以及眼数的多少。国家规定燃气灶的热负荷至少有一头为3.5 KW以上。所以在选购的时候,可以选一个大火力,一个相对来说小火力的,比如3.5 KW到4.2 KW适用于爆炒,而另一个选择3.5 KW以下的,适用于蒸、煮、煲汤。然而5.0KW大火力的灶具更是适合爆炒,让你体验到下厨的另一番乐趣!

另外,厨房灶具的眼数有单眼、双眼、三眼和四眼,其实小家庭选双眼就够了,哪怕家里的人口比较多,选三眼也可以了,家庭使用都用不到四眼。然而在国人眼中火力便是越大越好,大多数中国家庭对5.0KW大火力的灶具情有独钟,像川菜,湘菜等菜系都需要爆炒,所以想要炒出色香味俱全的美食,火力就得大!

4.灶具的进风方式

所谓进风方式是指空气进入灶具内部燃烧室的方式,当前市场的灶具根据进风方式的不同可分为下进风、上进风和全进风。

(1)下进风:下进风型灶具符合国人猛火爆炒的烹调习惯,增大了热负荷及燃烧器,这种产品一般要求橱柜开孔,或依靠较大的橱柜缝隙来补充燃烧所需的氧气。在购买时一般附有开孔尺寸,切记按照厂家要求进行安装,否则会造成燃烧不充分,出现黄焰,一氧化碳浓度增高,产生安全隐患。

(2)上进风:上进风型灶具优点不少,整体可以完全封闭、无风门调节,内部结构简单,调试维修方便,嵌入后不需要在灶台上开进风口。由于将炉头太高,还可以降低玻璃面板爆裂率。但对于中式厨房来缺点也很明显,就是燃烧器的火力太小,不太符合国人对猛火的需求,适合不经常进行爆炒的用户。

(3)全进风:全进风型的灶具是在底盘上、炉头等多处都有进风口,保证充分燃烧时所需的空气,同时空气补充稳定,达到充分燃烧和稳定燃烧。有效避免回火、黄火等问题,降低一氧化碳含量。此类灶具兼顾上、下进风的优点,不仅坚持了灶具热负荷高、火焰调节范畴大,合适国人烹饪习惯的长处,同时也大大降低了灶具体内和玻璃面板的温度,有效避免玻璃面板爆裂现象的产生,是目前最理想的进风模式。

5.灶具外观

如果你是装修的时候就购买燃气灶,多多考虑是否和厨房的风格一致,如果你是小清新的厨房,那就不要搞全黑的啦,整体风格的一致性还是非常重要的,如果预算够的话,可以考虑和吸油烟机、消毒柜一起配套购买,这样就可以和整体风格完美搭配啦!

以上就是索奇小编关于灶具选购的相关要点分享了,选购灶具的好坏会直接关系到我门家人在居家生活中的方便与否,而且有一些安全问题没注意的话还可能出现火灾隐患,所以大家一定要足够重视这件事!

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