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咖啡最吸引人的,自然是顷刻间变幻神奇图案的咖啡拉花DIY。当香浓的咖啡上漂浮着美丽的画面,轻易就俘获了每个人。
虽然一次成功并不容易,但创造一杯独一无二的专属美味,却让整个现场充满了乐趣。牛奶咖啡的绵密口感,曼妙的拉花,此刻的享受,已是视觉和味觉的美妙融合。
手冲咖啡考验制作者的经验和技巧。冲泡时先用热水打湿滤纸,倒入磨好的咖啡粉,轻拍滤杯,再用手冲壶缓缓注入热水,让咖啡粉充分苏醒焖蒸。湿润苏醒了的咖啡粉膨胀并鼓了起来,充满了活力。而后咖啡师从中间注水,真正打圈手冲。
“像做化学实验般制作一杯咖啡,这个过程太奇妙了!”在这最后一种萃取方式结束后,会员们在香味四溢的幸福感中,度过了美式咖啡的闲适下午。
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