世界冰箱诞生新保鲜技术 海尔推出草本抗菌技术

  食品对于健康的重要性不言而喻，而作为食物的储藏库——冰箱，更是保证健康的重要防线。据统计，近80%的用户希望冰箱可以在保鲜食品的基础上确保 健康。海尔在10月9日的新技术日上，推出了新一代草本抗菌技术。由该项技术打造的保鲜模块，可以将冰箱内食品的保鲜期延长一倍，很好的解决了食品储藏的 保鲜问题。

  目前市面上存在包括紫外线杀菌、抑菌材料等在内的众多保鲜杀菌技术，但都存在一定不足。例如紫外线杀菌，紫外线虽有较好的杀菌效果，但也破坏食 品的营养成分，造成营养物质的流失。而抑菌材料技术，则是将抑菌材料附着于冰箱内胆，这并不能直接对食物进行杀菌，导致保鲜难以达到最佳效果。

  此次海尔推出的天然草本抗菌技术，很好地避免了上述问题。首先该技术借助天然提取的抗菌物质，对食物表面细菌的蛋白质结构进行破坏，杀死细菌， 但对食品本身的品质没有任何影响。其次，利用杀菌物质的强挥发性，杀菌物质能够杀灭空气及食物表面的细菌，直接作用于食物表面。相比材料抑菌技术，其保鲜 效果更好。据悉，草本杀菌技术可将食物的保鲜期延长一倍，使食品在14天的时间里保持新鲜。

  此外，据研发人员介绍，因为抗菌物质具有很好的挥发性，所以很难在长时间内保持理想的浓度。因此海尔研发了缓释技术，成功的让抗菌物质在长时间 内保持平稳的挥发速度，维持理想浓度。据悉，这项技术基于中国海洋大学在试验中得出的最佳杀菌浓度数据进行研发。它可以使模块在软冷冻温度下，将抗菌物质 的浓度保持在最佳水平，并持续3年，为用户提供长效杀菌保鲜功能。

  当下，人们对健康越发关注，而对食品的保鲜则是关乎饮食健康重要一环。此次海尔推出的草本抗菌技术，集免解冻的便捷和草本杀菌的安全健康于一 身，不仅贴合了现代人的生活追求，也为世界冰箱行业带来了新的保鲜解决方案。同时该项技术还有非常广阔的应用领域，不仅冰箱的冷藏区和变温区可以应用，未 来冷柜的冷藏区、冰吧等产品也将应用此项技术。

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